Bûche de Noël Pâtissière au Spéculos

Ingrédients: Biscuit roulé : 2 œufs / 50g de sucre / 50g de Farine / parfum Pâtissière : 1 jaune d’œuf / 10g de farine / 10g de sucre / 250 mL de Lait / biscuits spéculos   Préparation de la recette : Préchauffer le four 200°C Confectionner le moule avec du papier cuisson. Séparer les blancs…

Velouté de mix de Betterave au Gorgonzola

Ingrédients pour 6 personnes : 8 Grosses Betteraves (blanche albina, burpee golden, crapaudine, ronde de détroit) / 1 Oignon / 1 cube de bouillon de légumes / Gorgonzola / Huile d’Olive / Sel / Poivre   Préparation de la recette : Laver et éplucher les légumes. Emincer l’oignon et couper en petits cubes les betteraves….